來康康碳水化合物到底是個啥
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來康康碳水化合物到底是個啥
碳水化合物
碳水化合物是一種由碳、氫和氧三種元素組成的物質，而且因為它所含的氫氧的比例為二比一，恰好和水分子的氫氧比例是相同的，所以人們把它命名為碳水化合物。
碳水化合物是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的一種。
食物中的碳水化合物通常被分成兩類：人體可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖；人體不能消化的無效碳水化合物，如纖維素；這兩類碳水化合物是人體必須的物質。
因為官方的解釋裏含有糖的字眼兒，所以碳水化合物往往被誤認為是糖。
關於碳水化合物的誤區
誤解1：睡前喝碳水化合物效果神奇 X
睡前吃啥都是不好的，除非你晚上有特殊的行程安排。
誤解2：碳水化合物啥用沒有 X
碳水化合物是人體結構和能量發生反應的發動機燃料，有的純素食者也經常補充有碳水化合物，很多營養學家也比較推崇合理攝入碳水化合物。除了碳水化合物外，蛋白質還可以來源於穀物，豆芽和細菌（營養豐富且富含碳水化合物）。
誤解三：碳水化合物容易讓人發胖 X
發不發胖和胰島素分泌有直接關係，如果你沒有糖尿病，那你可以放心吃了。
最重要的一點提示：
所有加工的碳水化合物都是不好的！
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